炎炎夏日，水果攤上色彩鮮豔、琳琅滿目的水果看起來就讓人眼饞(chán)，各種新鮮的水果随處(chù)可見，桃子 、李子、芒果、葡萄等等。水果中富含豐富的維生素和礦物質，對我們的身體健康有很大益處(chù)。
2017-07-14
火腿腸 ，也稱高溫蒸煮腸，是以鮮(凍)畜肉 、禽肉、魚肉等爲主要原料，經腌制、攪拌、斬拌(或乳化)、灌入塑料腸衣 ，經高溫殺菌制成的肉類灌腸制品。火腿腸鮮香可口 、保質期長(zhǎng)，並(bìng)且可以常溫貯存、方便攜帶 ，受到廣大消費者的青睐 。
2017-07-12
消費提示（上） | 關於全谷物食品、調和油、豆醬面醬，你知道多少？
谷物籽粒由胚乳 、胚芽和皮層(céng)三部分組成，其中胚乳主要由澱粉等碳水化合物與蛋白質組成;胚芽含有很多礦物元素 、B族維生素 、維生素E、抗氧化組分及脂質等;皮層(céng)包裹在種子外層(céng) ，富含微量營養素和膳食纖維 。我們平常吃的精米白面僅僅是谷物籽粒的胚乳部分，如果在加工過程中保留瞭(le)整個谷物籽粒的胚乳 、胚芽及皮層(céng)，不管是整個籽粒的，還是粉碎的 ，都可以稱之爲全谷物。
2017-07-10
修訂的《食品安全法》明確食品安全工作的四大原則 ：預防爲主、風險管理、全程控制、社會共治。爲此，食品藥品監管總局委托中國食品科學技術學會，以保障公衆食品安全爲出發點 ，以指導科學消費爲落腳點，著(zhe)眼於日常消費量大的食品品種，針對可能的食品安全熱點和消費誤區，結合不同季節食品消費特點，邀請相關行業協會和權威專家，編制瞭(le)《如何吃得更安全——食品安全消費提示(2016-2017年)》。
2017-07-07
通告 | 關於申報2017年度雲南省“食品安全示範單位”的通告
根據雲南省人民政府食品安全委員會辦(bàn)公室《關於(yú)開展2017年度雲南省“食品安全示範單位”評選活動的通知》(雲食安辦(bàn)發〔2017〕17号),現将申報2017年度雲南省“食品安全示範單位”的有關事項通告如下：
2017-07-05
濃郁的奶油，從誕生於(yú)這個繁華世界就憑借自身天下無雙的風味和口感，赢得瞭(le)一大波吃貨的熱愛。更是與面包、蛋糕、餅幹、冰激淩等一起爲我們創造出瞭(le)豐富的味覺體驗。但是近年來，關於(yú)奶油的健康，尤其是植物奶油的健康一直被诟病，我們該究竟如何看待植物奶油和反式脂肪呢?
2017-07-03
通告 | 雲南省食品藥品監督管理局發布瞭關於2017年食品安全監督抽檢情況第16期-第18期的通告
2017年6月19日到2017年6月28日， 雲南省食品藥品監督管理局發布瞭(le)關於(yú)2017年食品安全監督抽檢情況第16期-第18期的通告，具體内容如下 ：
2017-07-03
培訓 | 雲測質檢配合紅河州屏邊縣市場監督管理局開展“雲南食品加工小作坊和食品攤販管理辦法”專題培訓活動
尚老師依據《食品安全法》和《食品生産通用規範》，結合屏邊縣本地的白酒、鮮糧制品、糕點等食品行業，從原料採(cǎi)購、産品加工、産品包裝和産品貯存及運輸等環節展開，並(bìng)結合具體的生産實例，詳細講解在生産中的關鍵控制點及相應的預防措施。
2017-07-03
近日，網絡上瘋傳國産(chǎn)食鹽裏面有種可怕的添加劑——亞鐵氰化鉀，在烹饪食物的時候，食鹽中的亞鐵氰化鉀遇高溫可能會分解成氰化鉀這種劇毒物質，在幾秒鍾内能使人喪失意志，數分鍾内可以毒死一人，導緻人們質疑食鹽的安全性，“談鹽色變(biàn)”!
2017-06-29
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